泉州職業(yè)技術(shù)大學前身是創(chuàng)辦于1986年的福建省摩托汽車培訓學校,，以職業(yè)培訓為起點，以“以企養(yǎng)校,、前廠后校,、工學結(jié)合”為顯著特征;1997年開辦福建省摩托汽車中專;2002年升格為泉州中營職業(yè)學院,，同年開始高職招生;2007年更名為泉州理工職業(yè)學院,，2018年升格本科，2019年更名為泉州職業(yè)技術(shù)大學,，是全國首批、福建省唯一的本科層次職業(yè)教育試點高校,。

學校堅定職業(yè)教育類型定位,，堅持非營利的辦學初衷，堅持“扎根晉江,、服務(wù)泉州,、面向福建”，以“忠誠,、勤奮,、創(chuàng)新、奉獻”為校訓,，以“產(chǎn)業(yè)伙伴型大學”“創(chuàng)業(yè)者的搖籃”為辦學目標,，培養(yǎng)“健康長壽心靈美、就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力強,、造福社會貢獻大”的具備“一寬三強(寬理論基礎(chǔ),、強實踐能力、強創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力,、強終身學習能力)”特點的高層次技術(shù)技能型人才,，累計為區(qū)域產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)全日制畢業(yè)生近3萬人，培訓技術(shù)技能人才10余萬人次,。

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