小雞課堂蝦頭變黑是重金屬超標嗎_蝦頭變黑是因為重金屬超標嗎
2024-12-20 15:53本站原創(chuàng)瀏覽:8262次
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蝦頭變黑是因為
1.蝦頭變黑是因為重金屬超標嗎
一般不會。
必須是
2.正確答案:一般不會,。
3.答案分析:
其實蝦頭變黑反映的是蝦體內(nèi)的一種酶促反應(yīng),,與外界污染無關(guān)。蝦是否被污染,,重金屬是否超標,,肉眼無法判斷。
一種叫做酪氨酸酶的物質(zhì)廣泛存在于動物和植物中,。雖然不同生物體內(nèi)酪氨酸酶的結(jié)構(gòu)差異很大,,但其基本功能是相似的。在酪氨酸酶的作用下,,可逐漸形成醌類,,進而形成真黑色素、棕黑色素等黑色物質(zhì),。這些物質(zhì)就是蝦頭顏色變深的原因,。
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以上是邊肖給大家?guī)淼闹Ц秾毼浵伹f園里的蝦頭為什么會變黑的答案,。正確答案是“一般不會”。這是蝦的一種酶反應(yīng),。對你有幫助嗎,?
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